（莎阿南8日讯）雪兰莪房屋及文化行政议员拿督柏汉阿曼坦言，美食文化领域持续受到重视，并被视为保存文化遗产及强化州属身份认同的重要媒介。 

他指出，推广美食的努力不仅专注于食物本身，更在于将其视为连接传统与社区认同的纽带。 

他补充，传统美食在塑造雪州的独特性方面，发挥着重要作用，需继续受到保护，避免在发展浪潮中消失。 

“美食不仅仅是食物，更是雪州身份认同发展的一部分，它不仅为经济增添价值，更强化了雪州的认同感。” 

“当这些传统美食得以保存，并成为旅游业与经济之间的纽带时，州政府也希望它们能够传承给子孙后代。” 

他今日接受《雪兰莪媒体》访问时也强调，向年轻任一代传承传统美食文化，极为重要，这可确保雪州的传统美食，源远流长。 

他表示，年轻人需要扮演传承者的角色，延续各个传统，包括在不摒弃传统价值观的前提下，采用新作法。 

“州政府有责任识别和推广传统美食，除了举办美食节外，年轻人也需了解这些美食的制作方法。” 

“举办工作坊是保护传统文化遗产的一部分，如果年轻一代能继承家业，确保传统得以延续，那也是一件好事。”