（莎阿南1日讯）研究显示，在马来西亚餐桌上常见的本地甘望鱼（kembung）和非洲鱼（talapia），其奥米加-3(Omega-3）含量与国外进口的三文鱼不相上下。

MSU大学（管理与科学）健康与生命科学院高级讲师西蒂查哈拉博士说，以本地食材为基础的食物不仅营养价值高，而且容易获取及价格实惠。

“2021年的一项研究显示，甘望鱼和非洲鱼的奥米加-3含量与三文鱼相当，可以减轻炎症及降低心脏病风险。”

“2023年的一项研究发现，ulam raja、ulam pegaga和daun kaduk富含抗氧化剂，有助于对抗体内的自由基。”

西蒂查哈拉坐客《雪兰莪媒体》播出的《时事访淡》节目时说，很多人不知道，大家习以为常的番石榴，其维生素C含量比浆果更高。

“事实上，它的价格更便宜，也更容易找到。”

她说，如果坚持均衡饮食，以本地食材为基础的饮食习惯可以预防慢性疾病。

“例如苦瓜已被证实可以降低血糖水平，对糖尿病患者有益；而姜花（bunga kantan）非常适合痛风患者，可以将尿酸水平降低至高17%。

在饮食习惯使用本地食材不仅更便宜、更容易获得，而且有助于振兴本地经济。

西蒂查哈拉表示，此举不仅对健康产生积极影响，也有助于国家经济的永续发展，这依赖消费者对本地农产品的支持

“当我们选择本地食材时，不仅避开了依赖昂贵且未必合适的进口食材，同时也帮助本地农民和企业家继续生存下去。 ”

她也举例黄梨，这种热带水果富含抗氧化剂和维生素C，有助于消化系统健康及减少炎症。

“马来西亚盛产黄梨。我们拥有许多经验丰富的种植者，尤其是在柔佛州。 ”

“像这样的新鲜水果若成为人们日常饮食的一部分，不仅有益健康，还能增加农民的收入。 ”

针对生酮饮食和阿特金斯饮食等日益流行的饮食习惯，西蒂查哈拉强调，对大马人来说，最好的方法是均衡饮食并定期断食。

这种方法不仅更安全，而且科学已证明有助于减肥并改善身体的新陈代谢功能。

“每个人的体质都不同。国外的饮食习惯可能与大马人的饮食文化和身体需求不相符。 ”

她提醒说，并非所有流行的饮食习惯都适合采用，尤其是对于患有慢性疾病的人来说。

“根据大马餐盘原则，均衡饮食为四分之一碳水化合物，四分之一蛋白质，一半蔬菜和水果。 ”

“这非常实用且易于遵循，我们需要改变我们的‘心态’，吃饭不只是为了吃饱，而是为了健康。 ”