（莎阿南30日讯）雪兰莪州共7家医院的食堂获得“危害分析及关键控制点认证”（HACCP），同时有11家医院食堂荣获“良好生产规范认证”（GMP），在食物安全管理方面的表现卓越。

雪州卫生局长拿督卡立依布拉欣表示，当局旗下的食物品质及安全小组与营养及餐饮局于2006年携手为医院食堂制定“危害分析及关键控制点认证”及“良好生产规范认证”，以致力确保在医院范围内达致零食物中毒事件。

“这两套认证能确保医院食堂的食安符合国际标准，不会引发食物安全的疑虑。”

卡立依布拉欣在文告中说，这两套认证确保医院食堂业者遵守标准作业程序，从食材挑选、储存、准备、制作，甚至盛给病人的过程中都必须按程序进行。

“良好生产规范认证是协助医院食堂鉴定及制定出食安标准，而危害分析及关键控制点认证则协助医院鉴定及分析出微生物、化学及物理所造成的污染因素。”

他说，雪州7家医院食堂至今已取得危害分析及关键控制点认证，另有11家食堂取得良好生产规范认证，还有1家医院食堂尚在努力争取良好生产规范认证。

“自从这两套认证推出以来，相关的医院食堂就不曾再发生食物中毒事件，病人对医院食堂的信心也大大提高，更愿意到食堂用餐。”

他说，这也证明这两套认证确实有助医院食堂控管食安问题，希望未来能进一步扩展至私人医院，以确保国内的医疗中心的食物安全管理都能符合国际标准。