ஷா ஆலம், மே 7: சிலாங்கூர் மாநிலம் தனது படைப்பாற்றல் பொருளாதாரத்தை (Creative Economy) வலுப்படுத்தும் நோக்கில், அடுத்த பத்து ஆண்டுகளில் காஸ்ட்ரோனமி (Gastronomy) எனப்படும் உணவுக்கலைத் துறையை ஒரு முதன்மைத் தொழில்துறையாக மாற்ற இலக்கு நிர்ணயித்துள்ளது.
சுற்றுலாத்துறையின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகத் திகழும் இந்த உணவுக்கலைத் துறை, சிலாங்கூரை மலேசியாவின் தலைசிறந்த உணவு மையங்களுக்கு இணையாக உயர்த்தும் பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளதாக மாநில தொழில்முனைவோர் துறை ஆட்சிக்குழு உறுப்பினர் நஜ்வான் ஹலிமி தெரிவித்துள்ளார்.
கடந்த 2021-ஆம் ஆண்டில் கூச்சிங் மாநகரம் பெற்றது போலவே, சிலாங்கூர் மாநிலமும் யுனெஸ்கோவின் (UNESCO) 'படைப்பாற்றல்மிக்க உணவுக்கலை நகரம்' என்ற உயரிய அங்கீகாரத்தைப் பெறுவதையே தனது இலக்காகக் கொண்டுள்ளது.
இதன் மூலம் மாநிலத்திற்குப் பெரும் பொருளாதார நன்மைகளை ஈட்ட முடியும் என்று குறிப்பிட்ட அவர், வேலை வாய்ப்புகளை உருவாக்குதல், மாநிலத்தின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் (GDP) உணவுத் துறையின் பங்களிப்பை அதிகரித்தல் மற்றும் சிலாங்கூரை முதலீட்டாளர்களையும் சுற்றுலாப் பயணிகளையும் ஈர்க்கும் ஒரு சர்வதேச உணவுத் தளமாக மாற்றுவதே இந்தத் திட்டத்தின் முக்கிய நோக்கம் என்று விளக்கினார்.
இந்த இலக்கை அடைய, உணவுக்கலைத் துறையில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களுக்குப் பல்வேறு மானியங்கள் மற்றும் ஊக்கத்தொகைகளை வழங்க மாநில அரசு திட்டமிட்டுள்ளது.
குறிப்பாக, சிலாங்கூர் படைப்பாற்றல் பொருளாதார கண்காட்சி, மின்னியல் விளம்பரங்கள், 'ஜெலாஜா ரெந்தாக் சிலாங்கூர்' (Jelajah Rentak Selangor) எனப்படும் மாநில அளவிலான சுற்றுப்பயணத் திட்டங்கள் மற்றும் அரசு நிறுவனங்களுடனான ஒத்துழைப்பு ஆகியவற்றின் மூலம் சந்தை வாய்ப்புகள் தற்போதே விரிவுபடுத்தப்பட்டு வருகின்றன.
உணவுத் தொழில்முனைவோர் பயன்பெறும் வகையில் படைப்பாற்றல் மானியங்கள், சந்தைப்படுத்தல் பயிற்சிகள் மற்றும் கண்காட்சிகளில் பங்கேற்கும் வாய்ப்புகளும் தொடர்ந்து வழங்கப்படும் என்று அவர் உறுதியளித்தார்.
எதிர்காலத்தில் இந்தத் துறையை மேலும் வலுப்படுத்த, தொழில்துறை சார்ந்த வல்லுநர்கள் மற்றும் பொதுமக்களுடன் இணைந்து கலாச்சார விழாக்கள் மற்றும் கூட்டுத் திட்டங்களை அதிகரிக்கப் போவதாகவும் நஜ்வான் ஹலிமி கூறினார்.
களத்தில் உள்ளவர்களின் கருத்துக்கள் மற்றும் தேவைகள் மாநிலத்தின் பொருளாதாரத் திட்டமிடலில் நேரடியாக எதிரொலிக்கும் வகையில், அனைத்துத் தரப்பினரையும் ஒரே தளத்தின் கீழ் கொண்டு வர நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படும் என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.
மேலும், சிலாங்கூரின் தனித்துவமான உணவு அடையாளத்தைச் சர்வதேச அளவில் கொண்டு செல்ல கலாச்சாரத் துறையுடன் இணைந்து செயல்படுவதன் அவசியத்தையும் அவர் வலியுறுத்தினார்.
